Trasformiamo i ricavi in utile
Lavoriamo sul margine al netto di commissioni e costi, misurando i risultati su GOP e GOPPAR
Il revenue management fa crescere i ricavi, la consulenza li trasforma in utile. Leggiamo l'hotel come farebbe un investitore: ricavi, costi, margine
Il conto economico, voce per voce
Partiamo dai numeri dell'ultimo anno e li riclassifichiamo secondo lo standard USALI, mese per mese. Da ogni reparto emergono costi, ricavi e il loro contributo al GOP
Hotel esempio da 20 camere, un anno. Valori illustrativi
Dove si distribuisce ogni euro di ricavo
Su 100 € di ricavo, 11 sono commissioni di distribuzione, 52 costi operativi e 37 GOP. Il nostro lavoro è aumentare il margine
Hotel esempio, valori illustrativi
- Il costo del lavoro. Va letto in rapporto ai ricavi: in bassa stagione, a parità di organico, la sua incidenza raddoppia
- Le commissioni. Per una commissione del 10% su un soggiorno da 600 € sono 60 € sottratti al GOP
- Forniture ed energia. Contratti e consumi rivisti con i numeri alla mano
GOP e GOPPAR come indicatori di riferimento
Il GOP misura il margine operativo al netto di commissioni e costi, il GOPPAR lo rapporta a ogni camera disponibile. Insieme sono gli indicatori su cui basiamo le decisioni, mese dopo mese
Il fatturato lo racconti agli amici. Il GOP lo racconti alla banca
Tecnologia e partner giusti
PMS, channel manager e fornitori selezionati per ottimizzare l'operatività dello staff. Ogni strumento si valuta in base al suo impatto sul conto economico
Nuove aperture
Se stai per aprire una nuova struttura ricettiva c'è un percorso dedicato, dallo studio di fattibilità al primo ospite. Scopri il percorso →
- 01Studio di fattibilità
- 02Business plan
- 03Posizionamento
- 04Prezzi di lancio
- 05Tecnologia
- Primo ospiteApertura
- Il conto economico si legge ogni mese, secondo lo standard USALI
- Ogni 100 € di ricavo si ripartisce in tre voci
- GOP e GOPPAR sono gli indicatori di riferimento
- La tecnologia si misura sull'utile
Le domande che ci fanno più spesso
Che differenza c'è con il revenue management?
Il revenue management lavora sui ricavi: prezzi, canali, domanda. La consulenza lavora sul conto economico: costi, margini, GOP e GOPPAR. Insieme portano il fatturato fino all'utile
Cosa vi serve per iniziare?
Il conto economico degli ultimi dodici mesi, anche in forma semplice, e una chiamata con la proprietà
Lavorate anche su una sola parte dei costi?
Sì: possiamo partire dalla voce che pesa di più e allargare il lavoro un passo alla volta
Ogni giorno gestiamo prezzi, canali, costi e operatività di strutture ricettive indipendenti. George Ghimici e Andrea Martella hanno alle spalle oltre vent'anni nell'ospitalità italiana e nella distribuzione online
Chi siamo →Leggiamo insieme il tuo conto economico
Raccontaci la tua struttura ricettiva: in una prima call conoscitiva individuiamo le priorità di intervento